Vegane Rezepte, Produkte und Essengehen

Grundrezept: Waffeln

Grundrezept: Waffeln

Ich gebe zu, ich bin kein Fan von Apfelmus oder Bananen im Kuchen- oder Waffelteig. Apfelmus okay, wenn es zur Konsistenz beiträgt und geschmacklich passt geht noch. Aber Bananen! Ich bin kein so großer Bananenfan (Ausnahme ist vielleicht mal ein Bananen-Schoko-Schwarzbrot oder Attilas Matcha-Schoko-Bananen-Shake) und ich schmecke Bananen einfach heraus und das gefällt mir selten. Dieses Waffelgrundrezept finde ich super und es hat bisher bei mir immer einwandfrei funktioniert. Wichtig ist, dass Waffeleisen gut einzufetten! Man kann aus diesem Rezept auch super herzhafte Waffeln machen, dazu einfach den Zucker weglassen oder die Menge verringern und diverse Gewürze oder vielleicht auch veganen Käse untermischen! Auch das Mehl zu Teilen mit Vollkornmehl austauschen ist möglich oder geriebenen Apfel, Nüsse, Gewürze, Matcha, Schokolade usw. druntermischen. Und wer will auch gern eine Banane. 😉

Leider habe ich derzeit kein Waffeleisen, kann jemand eines Spenden? 🙁

Zutaten (ca. 10 Waffeln):
500 g Mehl
125 g Zucker
25 g Rohrzucker (für die Farbe)
1 EL Backpulver
1 TL Salz
3 EL Öl
500 ml pflanzliche Milch
100 ml Mineralwasser
etwas Fett für das Waffeleisen

Zubereitung:
Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und zusammenmischen. Danach das Öl, die Milch und das Mineralwasser zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Nun den Waffelteig portionsweise in ein leicht gefettetes Waffeleisen geben und ausbacken. Fertig! 🙂

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