Vegane Rezepte, Produkte und Essengehen

Neuste Beiträge

Schoko-Kürbis-Vanille-Muffins

Schoko-Kürbis-Vanille-Muffins

Was passt besser zu Herbst und Halloween, als mit Kürbis zu backen und das Ergebnis schaurig zu dekorieren? Nichts! Und das Ganze dann mit Schokolade ergänzt macht den perfekten herbstlichen Nachmittagssnack oder gruseligen Partysnack. 🙂 Okay soooo gruselig ist es nicht – verschreckt dafür aber […]

Süßkartoffel-Rote-Beete-Tartelettes

Süßkartoffel-Rote-Beete-Tartelettes

Ich finde Tartes und Tartelettes total toll und liebe meine kleinen Tartelette Formen, die viel zu selten zum Einsatz kommen. Das Ergebnis ist einfach immer toll anzusehen und eigentlich hält sich auch der Aufwand in Grenzen, je nachdem was man damit macht. Diese Süßkartoffel-Rote-Beete-Tartelettes sind […]

Mumien-Hot-Dogs – Are you my mummy?*

Mumien-Hot-Dogs – Are you my mummy?*

Halloween ist DAS Lieblingsfest von meinem Mann und zugegeben auch auf mich hat es einen gewissen Reiz. Schon als Kind bin ich gruselig verkleidet mit meiner Schwester und meiner besten Freundin um die Häuser gezogen. Damals war das noch sehr ungewöhnlich und unsere Beute an Süßigkeiten fiel nicht so sehr großzügig aus, heute aber ist das düstere Fest doch etwas bekannter geworden und für mich Anlass genug zu diesem Thema zu basteln, backen und kochen. (mehr …)

Vegan Bake Sale Flensburg am 26.09.2015

Vegan Bake Sale Flensburg am 26.09.2015

Letzten Samstag war es mal wieder soweit und es fand ein weiterer Vegan Bake Sale mit Unterstützung des Flensburger Peta2 Teams in Flensburg statt! Es gab Cupcakes, herzhaft belegtes Brot, reichlich unterschiedlichste Muffins, Apfelrosen, Schokoladen Konfekt, gebrannte Mandeln, veganen Käsekuchen, Donuts, Nussecken, Marmorkuchen, Marzipantorte, Cookies […]

Vegane Macarons bei veganes-naschen.de

Vegane Macarons bei veganes-naschen.de

Den Beitrag findet Ihr auf lebenundumzu.de    

Donuts (mit Zimt-Zucker)

Donuts (mit Zimt-Zucker)

Ohne viele Worte: Erstes Mal Donuts, hammer lecker und ratzfatz verputzt – sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern. 🙂 Super fluffig und weich!

Das Bild zeigt vegane Donuts mit Zimt-Zucker

Zutaten:
500 g Mehl
50 g Zucker
1 TL Salz
75 g Margarine (am besten Alsan)
250 ml (Pflanzliche-)Vanillemilch
25 g Hefe (frisch)
1 EL Sojamehl

Sonnenblumenöl

Zimt
Zucker

Zubereitung:
Mehl, Zucker, Sojamehl und Salz in eine Schüssel geben und mischen. Margarine mit Milch in der Mikrowelle (oder in einem Topf auf dem Herd) schmelzen (sollte nicht heiß sein!) und die Hefe darin auflösen. Diese Mischung zu den trockenen Zutaten geben und kneten bis ein glatter Teig entstanden ist. Mindestens 30 Minuten gehen lassen.

Dann den Teig erneut kneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1,5 cm dick ausrollen. Etwas Backpapier auf ein Backblech legen. Nun den Teig ausstechen, je nach gewünschter Größe. Ich hatte ein Glas und wollte eher kleine Donuts machen. Die runden Teigstücke auf das Blech legen und dann den kleinen Kreis ausstechen. Wenn das Blech voll ist mit einem Geschirrtuch abdecken und im leicht warmen Ofen mind. 1 Stunde gehen lassen.

Zucker und Zimt in einem tiefen Teller mischen und erstmal zur Seite stellen.

Reichlich Öl in einem Topf erhitzen (oder die Fritteuse anschalten) und die Donuts vorsichtig hineinlegen und darin von beiden Seiten ausbacken bis sie Goldbraun sind. Vorsichtig mit dem heißen Öl! 😉

Die fertigen Donuts kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und dann in Zimt-Zucker wälzen. Am besten noch warm essen, dann schmecken sie himmlisch. Man kann sie allerdings auch ohne sie in Zimt-Zucker zu wälzen einfrieren und/oder später im Ofen kurz aufbacken. 🙂 Je nach Größe lassen sie sich sicher auch wunderbar füllen und auch mit Guss kann man sie toll verzieren. 🙂

Innenansicht der Donuts mit Johannisbeere-Zuckerguss und gefriergetrockneten Erdbeer-Stückchen. <3

IMG_7535kl

IMG_7520kl

Vegan Wednesday #145

Vegan Wednesday #145

Beim 145. Vegan Wednesday sind wir nun schon angelangt. Wird Zeit mal wieder etwas aus meiner Küche zu zeigen, obwohl ich derzeit wirklich weniger koche und wenn dann oft sehr simpel. Gebacken habe ich zwar einiges – verfeinerter Butterkuchen, Karottenkuchen, Blaubeerkuchen – aber nichts davon […]

Süße Kartoffelklöße mit Rhabarber

Süße Kartoffelklöße mit Rhabarber

Und um es genauer zu bezeichnen: Süße Kartoffelklöße mit Rhabarberfüllung, gewälzt in gerösteten Mandeln & Zucker! Lecker! 😉 Momentan tue ich mich schwer mit neuen Rezepten und dem Blog, ich hoffe das ändert sich wieder. Heute gibt es aber tatsächlich dann auch mal wieder etwas neues, […]


Durch die weitere Nutzung der Seite stimmst du der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen

Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.

Schließen